Définition de la maladie cœliaque

Maladie cœliaque: Un trouble résultant d'une réaction immunitaire au gluten une protéine trouvée dans le blé et les grains apparentés et présent dans de nombreux aliments. Maladie cœliaque provoque une altération de l'absorption et de la digestion des nutriments à travers l'intestin grêle. Les symptômes comprennent une perte de poids de diarrhée fréquente anémie en fer ostéoporose . Une dermatite cutanée Herpetiformis peut être associée à la maladie cœliaque. Le test le plus précis pour la maladie cœliaque est une biopsie de l'intestin grêle généralement effectué par une endoscopie (tube passé dans l'intestin à travers la bouche). Le traitement est d'éviter le gluten dans le régime alimentaire. Les médicaments peuvent être utilisés pour la maladie cœliaque réfractaire (tenace).