Eatication saine: les meilleurs et les pires aliments de charcuterie

Meilleur: poulet rôti

Ce poulet rôti prêt à l'emploi est un favori des experts en nutrition et pour une bonne raison. Il est rempli de protéines. Cela peut vous aider à rester plein et à repousser la faim. Pour un repas rapide et facile, servez-le avec du riz brun ou des pommes de terre rôties et des légumes. Ou utilisez la viande dans les salades sandwichs soupies ou tacos.

Pire: poulet frit

Bien sûr, le poulet est une source maigre de protéines. Mais cette version est recouverte de panure et frite dans de l'huile. Le résultat: chaque pièce contient plus de calories et de gras qu'un cheeseburger typique. De plus, un régime riche en choses gras peut faire des ravages sur votre santé. La recherche montre que manger des aliments frits 4 à 6 fois par semaine peut augmenter votre risque de maladie cardiaque de 23% et 39% de diabète de type 2.

Meilleur: soupes à base de bouillon

Dirigez-vous vers la station de soupe pour ramasser un repas de garniture - la recherche montre que la soupe peut aider à repousser la faim. Choisissez celui qui est fait avec des protéines et des légumes du bouillon. Nouilles de poulet minestrone haricots noirs et chili sont de bonnes options. Évitez les soupes à base de crème telles que les chowders et les bisques. Ils sont souvent riches en calories.

Meilleur: sein de dinde à faible teneur en sodium

De toute façon, vous le coupez, cette viande de charcuterie est un choix intelligent. Couchez trois tranches sur un sandwich et vous obtiendrez 18 grammes de protéines pour moins de 100 calories. Vérifiez simplement que vous allez avec la version à faible sodium. Les viandes de charcuterie sont souvent chargées de choses salées. Une portion de dinde ordinaire offre près d'un tiers de tout le sodium que vous devriez obtenir en une journée.

road trip vers le nord-est

Pire: Salami

Vous pouvez voir les taches blanches de graisse, donc cela ne devrait pas surprendre que ce ne soit pas une viande maigre. Chaque tranche de cette saucisse durcie contient 68 calories et 6 grammes de graisse - 4 fois la quantité de rôti de bœuf. Et le salami est très traité. L'Organisation mondiale de la santé a lié la viande rouge transformée comme celle-ci à des chances plus élevées de cancer.

Pire: Bologne

Bologne and Mustard est un classique de la boîte à lunch, mais ce n'est pas l'option la plus saine. Fabriqué à partir d'un mélange de bœuf de boeuf durci et de porc est chargé de graisse. Il contient 6 fois la graisse - et environ 3 fois les calories - de charbon de charcuterie ordinaire. Une portion de 3 onces offre également plus de 40% de tout le sodium que vous devriez obtenir en une journée. Pour un sandwich plus maigre, optez pour le jambon de dinde à poulet à faible teneur en sodium ou le rôti de bœuf.

Pire: macaroni et fromage

C'est un aliment réconfortant préféré, mais il ne fera pas de faveurs. Une tasse sert 400 calories. Il vaut mieux faire votre propre version plus saine. Échangez dans des macaroni de blé entier et du lait faible en gras. Mélangez ensuite une portion de légumes tels que le chou-fleur ou les pois verts pour une augmentation supplémentaire de la vitamine.

Meilleur: légumes rôtis

La torréfaction fait ressortir la douceur naturelle des légumes. Ce plat peut ajouter un punch de saveur - plus une dose de vitamines et de fibres - à n'importe quel repas. Servez-le de côté ou ajoutez les légumes à un plat de pâtes ou à des céréales. Vous ferez bien votre corps. La recherche montre que les personnes qui mangent au moins 5 portions de légumes par jour vivent plus longtemps que celles qui ne le font pas.

Pire: salade de pâtes

Cela obtient son crémeux de la mayonnaise en gras. Pisonnez une tasse de celui-ci et vous obtiendrez 500 calories et 30 grammes de graisse. C'est plus que la quantité totale de graisse que vous devriez obtenir d'un repas entier. Une meilleure option: avoir les pâtes Primavera. Il est fait avec une vinaigrette à base d'huile d'olive plus saine et vous obtiendrez une portion de légumes.

Meilleur: salade de haricots ou de lentilles

Tree-le-des-lentilles haricots noirs ou pois chiches? Faites votre choix. Ils sont tous faibles en matières grasses et riches en fibres. Cela peut vous aider à vous remplir - et même à vous mince. Une étude a révélé que les personnes qui ont mangé quotidiennement une portion de haricots dans le cadre d'un plan de perte de poids perdaient plus de livres que ceux qui ne l'ont pas fait. Plus les haricots sont une source supérieure d'antioxydants contre les maladies.

Meilleur: salade de chou

Donnez à cette garniture plus immobilier dans votre assiette. L'ingrédient principal est le chou qui est riche en vitamine K. Pour le choix le plus sain, commandez-le avec une vinaigrette à base de vinaigre plutôt du genre crémeux. Vous vous épargnerez de la graisse et des calories.

Pire: salade de 7 couches

Les salades sont souvent un dunk de slam nutritionnel, mais cette version est faite de laitue iceberg qui a moins de vitamines que les autres légumes verts à feuilles. Ensuite, il est superposé de fromage riche en gras et de bacon. Tout cela est jeté avec une vinaigrette à base de mayonnaise et de sucre. Pour retourner une feuille plus saine, consultez les salades en légumes et seulement une petite quantité de garnitures riches en calories comme le fromage et les croûtons.

Meilleur: Olives marinées

Faites un voyage à la barre d'olive. Ces petits fruits sont la preuve que les bonnes choses viennent en petits paquets. Ils sont riches en graisses monoinsaturées en santé cardiaque avec de la vitamine E., ayez-les comme collation ou jetez-les dans des pâtes ou une salade. Tenez-vous simplement à une partie. Les olives peuvent être riches en sodium.

Comment Norco vous ressent-il

Pire: salade de pommes de terre crémeuse

En raison de la mayonnaise, une tasse de ces emballages dans plus de graisse qu'un morceau de gâteau au fromage. Dans l'ambiance des spuds? Faites votre propre version avec du yaourt grec faible en gras à la place de la Mayo. Ou ramasser la salade de pommes de terre allemande. Il est fait avec une vinaigrette de moutarde, il a donc moins de la moitié des calories et un sixième de la graisse de son cousin plus crémeux.

Meilleur: quiche végétale

Vous pouvez vous craquer à n'importe quel repas avec une tranche de quiche végétarienne. Les œufs sont une bonne source de protéines et rendent ces épinards ou le brocoli encore plus sains. La recherche montre que les œufs peuvent aider votre corps à prendre et à utiliser plus de vitamines que vous obtenez des légumes. Pour la tranche la plus saine, optez pour une quiche faite avec une croûte de blé entier.

Meilleur: sushi au riz brun

Besoin d'un repas rapide et sain? Recherchez des plateaux de sushis à base de légumes et de riz brun riche en fibres. Une bonne option est le rouleau de saumon-avocat. Le poisson a des oméga-3 sains pour le cœur tandis que l'avocat a des vitamines B. Allez-y doucement avec les dunks de sauce de soja. Une cuillère à soupe de celle-ci sert plus de 40% du sodium que vous devriez obtenir toute la journée.

Eatication saine: les meilleurs et les pires aliments de charcuterie

Sources:

Images fournies par:

1. Getty
2. Getty
3. Getty
4. Getty
5. Getty
6. Getty
7. Getty
8. Getty
9. Getty
10. Getty
11. Getty
12. Getty
13. Getty
14. Getty
15. Getty
16. Getty

Références:

• American Journal of Clinical Nutrition: «Effets de la consommation de pouls alimentaires sur le poids corporel: une revue systématique et une méta-analyse des essais contrôlés randomisés».
• American Journal of Clinical Nutrition: «Effets de la consommation d'œufs sur l'absorption des caroténoïdes à partir de légumes crus co-consommés».
• American Journal of Clinical Nutrition: «Consommation des aliments frits et risque de diabète de type 2 et de maladie coronarienne: une étude prospective dans 2 cohortes de femmes et d'hommes américains.
• Journal of Nutrition: «Empêcher le tarification gastrique en mélangeant un repas solide / eau améliore la satiété chez les humains en bonne santé».
• Clinique Mayo: Pour suivre la quantité de graisse que je mange chaque jour dois-je me concentrer sur les calories ou les pourcentages de grammes?
• Nancy Z. Farrell MS RDN porte-parole Academy of Nutrition and Dietetics.
• Institut Pauling de l'Université d'État de l'Oregon: «Isothiocyanates».
• Le BMJ: «La consommation et la mortalité des fruits et légumes de toutes les maladies cardiovasculaires et le cancer: revue systématique et méta-analyse dose-réponse des études de cohorte prospectives.
• The Lancet Oncology: «Carcinogénicité de la consommation de viande transformée rouge».
• United States Department of Agriculture Agricultural Research Service: «USDA Food Composion Databases».

Cet outil ne fournit pas de conseils médicaux. Voir des informations supplémentaires:

Cet outil ne fournit pas de conseils médicaux. Il est destiné à des fins d'information générales uniquement et ne traite pas des circonstances individuelles. Il ne remplace pas le diagnostic ou le traitement professionnel des conseils médicaux et ne doit pas être invoqué pour prendre des décisions concernant votre santé. N'ignorez jamais les conseils médicaux professionnels dans la recherche de traitement à cause de quelque chose que vous avez lu sur le site RXList. Si vous pensez avoir une urgence médicale, appelez immédiatement votre médecin ou composez le 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Tous droits réservés.
Source de diaporama sur WebMD