Diabète Diet: plans de repas sains pour une alimentation adaptée au diabète

Équilibrez vos choix

Lorsque vous souffrez de diabète de type 2, vous devez manger un bon mélange de glucides protéiques et de graisses saines. Alors, qu'est-ce qu'un dîner bien équilibré? Un petit-déjeuner électrique? Les exemples de repas suivants peuvent vous aider à faire de meilleurs choix. Certaines personnes trouvent qu'il aide à compter les glucides. Gardez également à l'esprit les recommandations de votre médecin ou de votre nutritionniste.

Pire pari: petit déjeuner de la ferme

Le décompte: 2060 calories 276 g de glucides

Aucune nourriture n'est interdite avec le diabète, mais ce brunch soufflera votre budget de glucides et de calories à la hâte. Les experts suggèrent que les repas pour les personnes atteintes de diabète devraient avoir 45 à 75 grammes de glucides en fonction des objectifs individuels. Votre activité de poids corporel et vos médicaments sont tout compte fait. Ce repas contient suffisamment de glucides pour quatre à cinq repas.

Mieux pari: nouveau petit-déjeuner américain

Le décompte: 294 calories 40 g de glucides

Ce repas rapide offre des protéines dans un œuf brouillé et seulement 40 glucides principalement à partir de flocons d'avoine riches en fibres et de bleuets. La fibre ralentit la digestion pour prévenir les pointes de glycémie. Les personnes atteintes de diabète doivent regarder tous les types de glucides: les pâtes à pain de céréales pâtes féculentes légumes sucrés lait de fruits et yaourt. Écartez votre total de glucides tout au long de la journée.

Pire pari: chips salsa burrito

Le décompte: 1760 Calories 183 g glucides.

Avant une bouchée de burrito, vous pouvez obtenir 98 grammes de glucides et 810 calories dans un panier de croustilles et de salsa. Si vous essayez de s'arrêter et de manger moins de sodium comme beaucoup de personnes atteintes de diabète, le burrito ajoute 950 calories. Vous obtenez également bien plus qu'une journée entière de sodium.

Mieux pari: Beef and Bean Enchilada

Le décompte: 443 calories 48 g de glucides

Le bœuf maigre et les haricots noirs font de ce plat mexicain une bonne option pour un régime diabétique. La fibre des haricots peut aider à abaisser le cholestérol sanguin et à contrôler la glycémie. Allez lourd sur les légumes et léger sur le fromage. Profitez de 10 petits croustilles de maïs (1 once) avec un peu de guacamole.

Pire pari: plaque de côte sud

Le décompte: 2510 calories 83 g de glucides

Ce repas du sud classique charge trop d'aliments de folie sur une seule assiette. Les côtes de porc gras coulent dans une sauce barbecue sucrée et flanquée de macaroni et de fromage et de maïs en épi. Le maïs est un légume à glucides avec environ 19 grammes de glucides dans une oreille moyenne. C'est juste trop tout autour.

Meilleur pari: repas de filet de porc

Le décompte: 360 calories 42 g de glucides

Le filet de porc est l'une des coupes de viande les plus maigres et les plus polyvalentes. Ici, il est préparé dans un glaçage à la moutarde Dijon et servi avec du brocoli cuit à la vapeur et des pommes de terre simulées. Le chou-fleur en purée se tient magnifiquement pour les pommes de terre blanches lourdes de glucides. Complétez le repas avec un dîner de blé entier.

Pire pari: pâtes aux crevettes Alfredo

Le décompte: 2290 calories 196 g de glucides

Les pâtes aux crevettes typiques Alfredo dans votre restaurant local peuvent avoir d'énormes portions et 73 grammes de graisses saturées qui obstruaient l'artère. Le diabète rend les maladies cardiaques plus probables, les médecins conseillent donc à la limitation des graisses saturées à environ 15 grammes par jour pour un régime de 2000 calories.

Meilleur pari: pâtes aux crevettes feta

Le décompte: 369 calories 48 g de glucides

Les crevettes faibles en gras et les tomates mûres juteuses font de ce plat de pâtes pour tout le monde. Le fromage feta a une saveur acidulée avec un tiers moins de matières grasses que le fromage dur. Essayez des pâtes qui sont faites de 50% à 100% de grains entiers pour ajouter les avantages de la fibre: un meilleur contrôle de la glycémie et plus de satisfaction.

Pire pari: farine de sandwich au thon

Le décompte: 1050 calories 183 g de glucides

Le déjeuner est tout aussi important que les autres repas lorsque vous souffrez de diabète, alors ne prenez pas n'importe quel sandwich ou enveloppement. La salade de thon prêt-à-manger peut nager dans la mayonnaise. Les frites et une grande boisson sucrée poussent le total des glucides à 183 grammes: beaucoup trop.

Meilleur pari: sandwich à la dinde-veggie

Le décompte: 445 calories 55 g de glucides

Commandez un sandwich à la dinde sur du pain frais à grain entier empilé avec des légumes. Faites-en un combo avec une salade de fruits et un verre de lait faible en gras pour un excellent repas adapté au diabète. Six grammes de fibres aident à gérer la glycémie. Les fruits de lait et les légumes sont tous riches en potassium pour aider à abaisser la pression artérielle.

Pire pari: Cajun Sausage Gumbo

Le décompte: 1069 calories 92 g de glucides

Le poulet rôti offre un début raisonnable pour un déjeuner cajun gombo, mais la base de soupe huileuse de saucisse et le muffin de maïs géant font ce repas un problème. Les graisses en graisses et les calories sont élevées. Le grand muffin de maïs a 71 grammes de glucides. Un mini-muffin offre le même goût que pour environ 9 grammes de glucides.

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Mieux pari: coupez le poulet gombo

Le décompte: 451 calories 42 g de glucides

Les Gumbos que vous faites à la maison sont plus susceptibles de s'intégrer dans votre plan de repas. Utilisez une saucisse réduite en gras des saveurs cajuns authentiques du riz brun et de nombreux légumes à haute teneur en fibres. Ajouter un mélange de salade à grains entiers avec des fruits séchés aux noix et des légumes hachés.

Pire pari: repas de poulet frit

Le décompte: 1030 calories 96 g de glucides

Évitez le combo de purée de pommes de terre et de biscuits au poulet frit dans votre joint de poulet local. Même si vous commandez la poitrine de poulet à la viande blanche, ce repas est lourd de glucides et de gras. Il a également plus de deux fois plus de sodium que vous devriez obtenir dans une journée si vous souffrez de diabète.

Mieux pari: farine de poulet rôti

Le décompte: 312 calories 29 g de glucides

Le poulet rôti est simple à faire. Servir 1/2 tasse de peau de viande de sein enlevée. Ajouter les patates douces et les asperges pour un repas super nutritif. Les pommes de terre sont riches en fibres et en vitamine A. Ils sont si naturellement sucrés, tout ce dont ils ont besoin, c'est une pincée de cannelle une épice qui peut aider à gérer la glycémie.

Pire pari: affaire de repas du hamburger

Le décompte: 2700 calories 309 g de glucides

Un cheeseburger de bacon grandes frites et un grand soda ont plus d'une journée de glucides 2700 calories et 44 grammes de graisses saturées. La «hausse» et les bas prix rendent difficile la consommation de petites portions dans les articulations de hamburger.

Meilleur pari: burger de thon asiatique

Le décompte: 437 calories 38 g de glucides

Faites ce burger de thon asiatique à la maison. Le thon vous donne des acides gras oméga-3 en santé cardiaque. Ajouter un chignon à grains entiers 1/2 tasse de salade de salade de carrot au brocoli et quelques tranches d'orange. Évitez le chignon pour raser 23 grammes de glucides de votre assiette. Les hamburgers de dinde et de légumes peuvent également être de bonnes alternatives si vous vérifiez le nombre de calories.

Pire pari: plateau de frite de poisson

Le décompte: 910 calories 92 g de glucides

Le poisson fait partie d'une alimentation saine et saine à moins qu'elle ne soit frite. L'huile de panure et les calories supplémentaires annulent les avantages pour la santé du poisson lui-même. Méfiez-vous aussi des côtés frits ainsi que de la salade de chou engendrée dans une vinaigrette en mayonnaise sucrée.

Mieux pari: poissons et légumes grillés

Le décompte: 456 calories 48 g de glucides

Un super repas pour les personnes atteintes de diabète ou quiconque commence par du poisson grillé ou cuit au four. Une salsa de maïs grillée et une salade de poire de betterave et de noix complètent le repas. Le total des glucides ne va pas trop loin (48 grammes) et il y a un bon équilibre entre les autres nutriments clés: la fibre protéique et la graisse.

Pire pari: combo chinois

Le décompte: 1433 calories 125 g de glucides

Les rouleaux d'oeufs frits et un riz frit et un plat principal dégoulinant de sauce huileux font de ce repas un choix malsain. Le sodium total dans ce type de repas est plus que la plupart des personnes atteintes de diabète devraient avoir plus de 3 jours. Méfiez-vous du MSG (monosodium glutamate) un assaisonnement qui envoie la teneur en sodium en flèche.

Mieux pari: sauter à votre chemin

Le décompte: 474 calories 39 g de glucides

Faites votre propre farine de bœuf et de brocoli sauté afin que vous puissiez choisir une coupe maigre de bœuf et de sauce soja à faible teneur en sodium. Évitez les nouilles graisseuses et le riz frit - les deux options sont pleines de calories de glucides et de graisse. Chargez plutôt sur des légumes sautés. Choisissez cuit à la vapeur au lieu des autocollants en pot frite pour raser les calories grasses. Pour encore moins de sodium, sautez la sauce soja.

Diabète Diet: plans de repas sains pour une alimentation adaptée au diabète

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Références:

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• American Diabetes Association. Guide complet du diabète 2011.
• American Heart Association: «Fish and Omega 3 gras acides».
• Bas frais.
• Buffalo Wild Wings.
• Cheesecake Factory.
• Chili’s Grill
• Cinq gars.
• Harvard Medical School: «Eating sain pour le diabète de type 2».
• Clegg H. Holly Clegg Cuisine diabétique TRIPT et formidable American Diabetes Association 2007.
• Hurley J. Nutrition Action Healthletter 21 mars 2007.
• Liebman B. Nutrition Action Healthletter Décembre 2011.
• Long John Silver's.
• Panda Express.
• Pain Panera.
• Restaurant de la famille Perkins
• P.F. China China Bistro.
• Popeye’s Louisiana Kitchen.
• Constance Brown-Riggs MSED RD CDE porte-parole Academy of Nutrition and Dietetics; auteur Le guide afro-américain pour bien vivre avec le diabète Career Press 2010.
• Département américain de l'agriculture: «base de données nutritifs».

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