Régime et nutrition: les cafés les plus sains

Combattant en radical

Vous y êtes peut-être pour la caféine, mais le café est plein d'antioxydants. Une tasse a 200 à 550 milligrammes d'antioxydants, y compris l'acide chlorogénique, un composé qui aide votre corps à traiter la graisse et le sucre. Les antioxydants réduisent l'inflammation réduisent votre risque de maladie chronique et stabilisent les radicaux libres. Les haricots Robusta et Arabica ont des quantités similaires d'antioxydants après avoir été torréfiés. Le rôti léger a plus que sombre.

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Hot Brew vs Cold Brew

Si vous cherchez des antioxydants, restez avec du café chaud. Il en a plus car il faut une certaine quantité de chaleur pour extraire les antioxydants du haricot. Mais si c'est de la caféine, vous êtes après un brassage à froid vous donnera une secousse plus forte. Le brassage à froid est également plus faible en acide et un meilleur choix si vous avez un reflux acide.

La tasse parfaite

La façon la plus saine de prendre votre café est chaude et noire. Une tasse n'a pratiquement ni calories ni glucides sans graisse et est faible en sodium. Le café noir a également des micronutriments, notamment du magnésium de potassium et de la niacine.

Café non: sucre excessif

Le café commence sain, mais le sucre et les édulcorants aromatisés ajoutent des calories en graisse et un risque plus élevé de maladie cardiaque. Visez 1 cuillère à café de sucre (ou moins) par tasse des 6 (femmes) ou 9 (hommes) cuillères à café recommandées par jour par l'American Heart Association. Dans les cafés, une pompe d'arôme a environ une cuillère à café de sucre. À la maison, savourez votre café avec de la vanille ou de l'extrait d'amande.

Le café ne fait pas: exagérer les produits laitiers

Les boissons au café laiteuses contiennent soit du lait condensé sucré à la crème fouettée lourde ou du lait entier souvent avec de la crème fouettée sur le dessus. C'est beaucoup de gras et de calories dans chaque gorgée. Par exemple, une once de crème à fouetter lourde ajoute plus de 100 calories. Sub avec lait entier (19 calories par once) lait sans gras (10 calories par once) ou lait d'amande ou de soja non sucré.

Le café ne fait pas: plus gros c'est mieux

Si vous allez grand sur la graisse et que les calories, optez pour la petite tasse au lieu du grand. Il est normal de se livrer à un latte aromatisé ou à une boisson saisonnière sucrée de temps en temps, surtout si vous vous épargnez beaucoup de calories supplémentaires de sucre et de graisse en commandant la plus petite taille.

Optez pour le bio

Les grains de café sont l'une des cultures les plus vaporisées au monde. De nombreux pesticides sont retirés par le processus de lavage ou de torréfaction, mais pas tous. Recherchez un sceau de certification biologique sur l'emballage du café que vous achetez dans un magasin et le mot «biologique» sur les choix de menu dans votre café.

Healthy ou Hype: Curcuma Coffee

En bonne santé. Le curcuma a des curcuminoïdes ou des composés anti-inflammatoires qui peuvent avoir un effet positif sur le diabète et le cancer. Ajoutez-le au café noir chaud mais évitez les sirops de sucre ou les crémiers épais qui ajoutent de la graisse et des calories.

Healthy ou Hype: café aux œufs

Battage. Un café au café vietnamien ou suédois est également préparé en battant un jaune d'oeuf avec du lait condensé sucré, puis en l'ajoutant à l'espresso ou au café glacé. Le lait condensé sucré est riche en sucre et les œufs crus peuvent contenir les bactéries salmonelles qui provoquent 1,35 million d'infections chaque année.

Healthy ou Hype: café aux champignons

En bonne santé. Le café aux champignons n'est pas fait de champignons - c'est du café et de l'extrait de champignons généralement des Cordyceps de Mane Chaga de Lion ou des champignons Reishi. Il a moins de caféine et se double des antioxydants réducteurs de l'inflammation, donc c'est bon pour vous tant que vous ne le chargez pas avec du sucre et de la crème. Il n'y a pas assez de recherches pour sauvegarder toutes les allégations de santé, comme une augmentation du système immunitaire.

Healthy ou Hype: café nootrope

Sain à moins que vous ne soyez sensible aux stimulants. Les nootropes de médicaments intelligents sont également des composés qui augmentent la motivation et l'attention de la créativité de votre mémoire. La caféine en est une, donc le café est naturellement nootrope. Tout café nootrope que vous commandez peut avoir des stimulants - naturels ou fabriqués - au-delà de la caféine. La FDA ne régule pas les nootropiques, il est donc impossible de prouver leur réclamation

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Healthy ou Hype: Café de vitamine

Battage. L'ajout de vitamines au café semble être une bonne idée, mais les propriétés diurétiques du café vous font pipi à un rythme plus rapide que la normale. Vous perdrez tous les nutriments solubles dans l'eau que vous prenez avant de pouvoir les absorber. Le café émoute également l'absorption de minéraux comme le calcium du zinc et le fer. Prévoyez de prendre vos vitamines une heure avant ou après avoir bu du café.

Régime et nutrition: les cafés les plus sains

Sources:

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Références:

• La Bibliothèque nationale américaine de la médecine Institutes de santé: `` Activité antioxydante et antiradicale du café '' «Rôles de l'acide chlorogénique sur la régulation du métabolisme du glucose et des lipides: une revue».
• Danielle Feinberg a enregistré la diététiste nutritionniste Jersey City NJ.
• Mayo Clinic: «J'essaie de perdre du poids. Dois-je réduire le café?
• Café
• Harvard Health Publishing: «Le bon danger de sucre».
• Northwestern Medicine: «Comment rendre votre café en meilleure santé».
• Journal of Agricultural and Food Chemistry: «Effet de la transformation du café domestique sur les résidus de pesticides comme moyen d'assurer la sécurité des consommateurs».
• Centre d'écogénétique
• Association nationale du café des États-Unis: «Coffee certifié biologique aux États-Unis»
• Mayo Clinic News Network: «Remèdes maison: y a-t-il des avantages pour la santé du curcuma?
• NutritionalValue.org: «Lait condensé sucré sucré sucré par le meilleur choix».
• CDC: «Salmonella».
• Cleveland Clinic: Café à champignons: devriez-vous le boire?
• Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves: «Établissement de nootropiques naturels: amélioration moléculaire récente influencée par le nootrope naturel».
• Département américain de l'Agriculture FoodData Central: «Milk entier 3,25% de grains de lait avec de la vitamine D.

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