Aliments anti-cancer en images: resvératrol, thé vert et plus encore

Combattre le cancer par la plaque

Aucun aliment ne peut prévenir le cancer, mais la bonne combinaison d'aliments peut aider à faire une différence. À l'heure des repas, soyez un équilibre d'au moins deux tiers des aliments à base de plantes et pas plus d'un tiers des protéines animales. Cette «nouvelle plaque américaine» est un important outil de lutte contre le cancer selon l'American Institute for Cancer Research. Découvrez des choix meilleurs et pires pour votre assiette.

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Combattre le cancer avec la couleur

Les fruits et légumes sont riches en nutriments anti-cancer - et plus il y a de couleur, plus elles contiennent des nutriments. Ces aliments peuvent également aider à réduire votre risque dans une deuxième manière lorsqu'ils vous aident à atteindre et à maintenir un poids corporel sain. Le transport de livres supplémentaires augmente le risque de cancers multiples, y compris l'œsophage du colon et les cancers rénaux. Mangez une variété de légumes en particulier le rouge vert foncé et les légumes orange.

Le petit déjeuner contre le cancer

Le folate naturel est une vitamine B importante qui peut aider à protéger contre les cancers du rectum du côlon et du sein. Vous pouvez le trouver en abondance sur la table du petit-déjeuner. Les céréales de petit-déjeuner enrichi et les produits de blé entier sont de bonnes sources de folate. Il en va de même des melons et des fraises à jus d'orange.

Plus d'aliments riches en folates

D'autres bonnes sources de folate sont les asperges et les œufs. Vous pouvez également le trouver dans les graines de tournesol et les légumes verts à feuilles comme les épinards ou la laitue romaine. La meilleure façon d'obtenir un folate n'est pas d'une pilule mais en mangeant suffisamment de fruits de légumes et des produits céréaliers enrichis. Les femmes enceintes ou peuvent devenir enceintes devraient prendre un supplément pour s'assurer qu'elles obtiennent suffisamment d'acide folique pour aider à prévenir certaines malformations congénitales.

Passer le compteur de charcuterie

Un sandwich ou un hot-dog de Ruben occasionnel au stade ne vous blessera pas. Mais réduire les viandes transformées comme le jambon de Bologne et les hot-dogs aidera à réduire votre risque de cancers colorectaux et d'estomac. Manger également des viandes qui ont été préservées par le tabagisme ou avec du sel augmentent votre exposition à des produits chimiques qui peuvent potentiellement provoquer un cancer.

Tomates contre le cancer

Que ce soit le lycopène - le pigment qui donne aux tomates leur couleur rouge - ou autre chose n'est pas claire. Mais certaines études ont lié la consommation de tomates à un risque réduit de plusieurs types de cancer, y compris le cancer de la prostate. Des études suggèrent également que les produits de tomate transformés tels que la sauce au jus ou la pâte augmentent le potentiel de lutte contre le cancer.

Potentiel anticancéreux du thé

Même si les preuves sont encore un thé tacheté, en particulier le thé vert, peut être un fort combattant du cancer. Dans les études de laboratoire, le thé vert a ralenti ou empêché le développement du cancer dans le sein du foie du côlon et les cellules de la prostate. Il a également eu un effet similaire dans les tissus pulmonaires et la peau. Et à des études à plus long terme, le thé était associé à des risques plus faibles pour l'estomac de la vessie et les cancers pancréatiques. Mais davantage de recherches chez l'homme sont nécessaires avant que le thé puisse être recommandé en tant que combattant du cancer.

Raisins et cancer

Les raisins et le jus de raisin, en particulier les raisins violets et rouges, contiennent du resvératrol. Le resvératrol a de fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Dans les études de laboratoire, il a empêché le type de dommages qui peuvent déclencher le processus de cancer dans les cellules. Il n'y a pas suffisamment de preuves pour dire que manger des raisins ou boire du jus de raisin ou du vin (ou prendre des suppléments) peut prévenir ou traiter le cancer.

Limiter l'alcool à réduire le risque de cancer

Les cancers de la gorge de la gorge du larynx du foie et du sein de l'œsophage du larynx sont tous liés à l'alcool à boire. L'alcool peut également augmenter le risque de cancer du côlon et du rectum. L'American Cancer Society recommande de boire de l'alcool, mais si vous limitez l'alcool à pas plus de deux verres par jour si vous êtes un homme et un verre par jour si vous êtes une femme. Les femmes à risque plus élevé de cancer du sein peuvent vouloir parler avec un médecin de la quantité d'alcool, le cas échéant, en fonction de leurs facteurs de risque personnels. / p>

L'eau et d'autres liquides peuvent protéger

L'eau étanche non seulement votre soif, mais elle peut vous protéger contre le cancer de la vessie. Le risque inférieur provient des concentrations de dilution d'eau d'agents potentiels de cancer dans la vessie. Boire plus de liquides vous fait uriner plus fréquemment. Cela diminue le temps que ces agents restent en contact avec la doublure de la vessie.

Le puissant haricot

Les haricots sont si bons pour vous, il n'est pas surprenant qu'ils puissent aider à lutter contre le cancer aussi. Ils contiennent plusieurs phytochimiques puissants qui peuvent protéger les cellules du corps contre les dommages qui peuvent entraîner un cancer. Dans le laboratoire, ces substances ont ralenti la croissance tumorale et ont empêché les tumeurs de libérer des substances qui endommagent les cellules à proximité.

La famille du chou contre le cancer

Les légumes crucifères incluent le chou de chou-fleur de brocoli chou bruxelles choux et chou frisé. Ces membres de la famille du chou font un excellent sauté et peuvent vraiment animer une salade. Mais surtout, les composants de ces légumes peuvent aider votre corps à se défendre contre les cancers tels que le poumon du sein du côlon et le col de l'utérus. La recherche en laboratoire a été prometteuse, mais les études humaines ont eu des résultats mitigés.

Légumes à feuilles vert foncé

Les légumes à feuilles vert foncé tels que les épinards et la bette à la terre de la moutarde à la laitue de laitue ont une abondance de folates en fibres et de caroténoïdes. Ces nutriments peuvent aider à se protéger contre le cancer de la bouche Larynx Pancréas poumon et l'estomac.

Protection contre une épice exotique

La curcumine est le principal ingrédient du curcuma d'épices indien et un combattant potentiel du cancer. Des études de laboratoire montrent qu'elle peut supprimer la prolifération et l'invasion de la transformation des cellules cancéreuses pour un large éventail de cancers. La recherche chez l'homme est en cours.

Les méthodes de cuisson comptent

La façon dont vous faites cuire la viande peut faire une différence dans la taille d'un risque de cancer. La friture des grillades et du gril des viandes à des températures très élevées provoquent une formidable des produits chimiques qui peuvent augmenter le risque de cancer. D'autres méthodes de cuisson telles que le braisage ou la vapeur semblent produire moins de ces produits chimiques. Et lorsque vous cachez la viande, n'oubliez pas d'ajouter beaucoup de légumes sains.

Un mélange de baies avec un coup de poing

Les fraises et les framboises ont un phytochimique appelé acide ellagique. Ce puissant antioxydant peut en fait lutter contre le cancer de plusieurs manières à la fois, notamment la désactivation de certains cancer provoquant des substances et ralentissant la croissance des cellules cancéreuses. Il n'y a pas encore suffisamment de preuves pour dire qu'elle peut combattre le cancer chez l'homme.

Bleuets pour la santé

Les puissants antioxydants dans les bleuets peuvent avoir une grande valeur pour soutenir notre santé en commençant par le cancer. Les antioxydants peuvent aider à lutter contre le cancer en débarrassant le corps des radicaux libres avant de pouvoir faire leurs dommages aux cellules. Mais davantage de recherches sont nécessaires. Essayez de garnir le yaourt de céréales à froid à l'avoine, même la salade avec des bleuets pour augmenter votre apport de ces baies saines.

Passer le sucre

Le sucre peut ne pas provoquer de cancer directement. Mais il peut déplacer d'autres aliments riches en nutriments qui aident à protéger contre le cancer. Et il augmente les dénombrements caloriques qui contribuent au surpoids et à l'obésité. Un excès de poids est également un risque de cancer. Les fruits offrent une alternative sucrée dans un ensemble riche en vitamines.

Ne comptez pas sur les suppléments

Les vitamines peuvent aider à protéger contre le cancer. Mais c'est à ce moment que vous les obtenez naturellement de la nourriture. L'American Cancer Society et l'American Institute for Cancer Research soulignent que l'obtention de nutriments anti-cancer des aliments comme les fruits de noix et les légumes à feuilles vertes est largement supérieur à les obtenir des suppléments. Il est préférable de manger une alimentation saine.

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Références:

• American Cancer Society
• Institut américain de recherche sur le cancer
• Actualités médicales aujourd'hui
• Michaud D. The New England Journal of Medicine 6 mai 1999.
• The Ohio State University Extension Service

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