Régime et nutrition: avantages pour la santé de l'ananas

Haute mer et vitamine C

Malgré son extérieur rugueux, l'ananas est un symbole de l'accueil et de l'hospitalité. Cela date du XVIIe siècle lorsque des colons américains ont bravé les routes commerciales dangereuses pour importer l'ananas des îles des Caraïbes et la partager avec les invités. L'ananas est également assez accueillant pour votre système immunitaire: une tasse a plus de 100% de votre valeur quotidienne de la vitamine de fabrication de collagène de protection cellulaire C.

Haut en manganèse

Le manganèse minéral joue un rôle essentiel dans la façon dont votre corps métabolise les caillots alimentaires du sang et maintient vos os en bonne santé. Une tasse d'ananas a plus de la moitié du manganèse dont vous avez besoin chaque jour. Ce minéral est également présent chez les lentilles de grains entiers et le poivre noir.

Chargé de vitamines et de minéraux

En plus des grandes quantités de vitamine C et d'ananas de manganèse, ajoutez à votre valeur quotidienne de la riboflavine et du fer à thiamine en cuivre en cuivre.

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Bon pour la digestion

Les ananas sont la seule source alimentaire connue de bromélaïne une combinaison d'enzymes qui digèrent les protéines. C'est pourquoi l'ananas fonctionne comme un attendrisseur de viande: la bromélaïne décompose la protéine et adoucit la viande. Dans votre corps, la bromélaïne vous permet de digérer plus facilement la nourriture et de l'absorber.

Tout sur les antioxydants

Lorsque vous mangez, votre corps décompose les aliments. Ce processus crée des molécules appelées radicaux libres. Il en va de même pour une exposition à la fumée de tabac et aux rayonnements. Les ananas sont riches en flavonoïdes et aux acides phénoliques Deux antioxydants qui protègent vos cellules contre les radicaux libres qui peuvent provoquer une maladie chronique. D'autres études sont nécessaires, mais la bromélaïne a également été liée à une réduction du risque de cancer.

Propriétés anti-inflammatoires et analgésiques

Bromelain L'enzyme digestive de l'ananas a des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Cela aide lorsque vous avez une infection comme une sinusite ou une blessure comme une entorse ou une brûlure. Il compense également la douleur articulaire de l'arthrose. La vitamine C dans le jus d'ananas maintient également les niveaux d'inflammation bas.

Récupération post-entraînement

Entraînement intense? Les avantages anti-inflammatoires de la bromélaïne dans l'ananas peuvent aider les muscles à récupérer plus rapidement et vous empêcher de vous sentir douloureux.

Tingle vs allergie

L'ananas frais peut faire picoter ou brûler votre bouche. En effet, nos tissus sont faits de protéines et que la bromélaïne dans l'ananas décompose les protéines. C'est normal. C'est temporaire et ne signifie pas que vous êtes allergique à l'ananas. Il peut être utile de manger une nourriture laitière avec les fruits.

La vraie allergie à l'ananas

La réaction allergique la plus courante à l'ananas consiste à gonfler les ruches ou à respirer. Si vous avez une allergie au latex, vous pouvez également être allergique à l'ananas.

Comment sélectionner un ananas

Sentir d'abord l'extrémité de l'ananas. Est-ce que ça sent l'ananas? Bien. Est-ce que ça sent fermenté? Continuez à chercher. Il doit être lourd et ne pas avoir de points faibles ou d'ecchymoses.

Comment stocker un ananas frais

Un ananas entier mûr restera sur le comptoir pendant 2-3 jours. Une fois que vous l'avez coupé, il restera bon au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours ou dans le congélateur pendant 6 mois ou plus. Vous pouvez le stocker seul ou dans son jus.

Comment couper l'ananas frais

Ils peuvent être les fruits les plus sympathiques du monde, mais les ananas peuvent être confus à couper. Voici comment passer de la peau rugueuse au fruit juteux: coupez le haut également appelé la couronne et le fond. Creusez tous les «yeux» laissés pour compte. Tenez-vous en place et coupez la peau extérieure de haut en bas. Coupez-le en deux de haut en bas, puis coupez ces moitiés en quartiers. Trancher le noyau des quatre pièces puis couper en morceaux plus petits.

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Références:

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• Université de l'Indiana de Pennsylvanie: la signification de l'ananas.
• Danielle Feinberg MS Rd New York.
• National Institutes of Health Office of Dietary Supplements: Vitamin C Manganais. »
• Département américain de l'agriculture: ananas bruts toutes les variétés.
• Université de Melbourne: l'ananas mangeur de chair soyez prudent! L'ananas digère votre bouche!
• Mount Sinaï: Bromelain.
• Clinique Mayo: antioxydants.
• Journal of Medicinal Plantes Research: flavonoïdes et acides phénoliques: rôle dans l'activité biochimique chez les plantes et l'homme.
• Memorial Sloan Kettering Cancer Center: Bromelain.
• Bibliothèque nationale américaine de médecine: bromélaïne comme traitement de l'arthrose: une revue des études cliniques. »
• Fondation d'arthrite: quelle est l'arthrite les meilleures boissons pour l'arthrite.
• Allergie
• Bibliothèque nationale américaine de médecine: effets de supplémentation en protéase aiguë sur les dommages musculaires et la récupération à travers les jours consécutifs de course de cycle.
• Usda eatfresh.org: ananas.
• Université de l'Illinois Urbana-Campaign: Comment couper un ananas.
• Annales d'asthme allergique et d'immunologie: les nombreuses saveurs des réactions d'ananas.

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