Eatication saine: les meilleurs et les pires plats italiens pour votre santé

Pire: Pizza pour les amateurs de viande à plat profond

Ce plat profond signifie une croûte plus épaisse avec plus de glucides. Ces «glucides» sont le type de calories qui pénètrent plus rapidement dans votre circulation sanguine que d'autres sources d'énergie comme les protéines ou les graisses. Ajouter la viande de saucisse et le fromage et vous obtenez une bombe calorique avec suffisamment de graisse pour vous aider à boucher vos artères au fil du temps et suffisamment de glucides pour augmenter votre glycémie. Ce n'est pas un combo idéal pour une bonne santé.

Meilleur: pizza à croûte mince avec les légumes

Une croûte plus mince a moins de calories et de glucides. Et si c'est du blé entier, il faut plus de temps pour digérer afin que votre glycémie soit moins susceptible de grimper. Garnir de légumes et de sauce tomate sans sucre ajouté. Pour garder la graisse vers le bas, apportez-les en douceur sur le fromage. Si vous décidez d'ajouter de la viande, recherchez des protéines maigres comme le poulet sans peau ou la dinde.

Pire: coquilles en peluche

Il a trois types différents de fromage gras et des coquilles de pâtes géantes pour beaucoup de glucides. Ce n'est pas un excellent début. Si vous voulez vous faire plaisir, recherchez le fromage ricotta faible en gras pour la garniture principale et de même pour la mozzarella et le parmesan. Après cela, il s'agit des portions. Buvez beaucoup d'eau et mangez-le avec une généreuse portion de salade verte pour ne pas en faire trop.

Meilleur: poivrons en peluche

Au lieu de farcir les coquilles de pâtes riches en glucides avec des fromages en graisse de différentes rayures, pourquoi ne pas remplir un délicieux poivron à faible teneur en glucides avec des tomates de riz à grains entiers et des protéines maigres comme la dinde moulue. De cette façon, vous pouvez gratter les mêmes démangeaisons avec beaucoup moins de glucides et de calories et moins de graisse.

4 jours à Nashville

Pire: Spaghetti Carbonara

Cette recette commence par un tas de pâtes riches en glucides. Ensuite, vous ajoutez quatre jaunes d'oeuf une tasse d'huile d'olive de fromage et si ce n'est pas assez de calories et de graisse d'une demi-livre de bacon. Certains cuisiniers ajoutent même un peu de crème pour faire bonne mesure! Le résultat - pas une surprise - est délicieux. C'est bien comme un régal, mais la meilleure façon de faire une version saine de ce plat est de manger autre chose.

Meilleur: Spaghetti marinara

Si vous avez envie de pâtes, c'est un choix assez sain. Commencez avec des spaghettis de blé entier et ajoutez une touche d'huile d'olive à la sauce marinara. C'est OK car cela aide votre corps à absorber un nutriment de tomate important (lycopène) qui protège vos cellules. N'oubliez pas la graisse et regardez la teneur en sucre de votre sauce. Ceux-ci peuvent empiler des calories supplémentaires. La poitrine de poulet grillée maigre est un excellent moyen d'ajouter des protéines si vous le souhaitez.

Pire: Risotto au parmesan

La façon traditionnelle de faire ce plat de riz italien est avec beaucoup de beurre d'huile et de parmesan. Cela ajoute à beaucoup de graisse et de calories même sans l'ingrédient principal. Le riz lui-même a non seulement beaucoup de glucides, il a également un «indice glycémique» élevé. Cela signifie que l'énergie entre encore plus rapidement dans votre sang que les pâtes.

Meilleur: minestrone

Si votre cœur est prêt à avoir du riz avec votre souper, pourquoi ne pas en ajouter un peu à cette soupe de légumes et de haricots mixtes polyvalents sains. De cette façon, vous pouvez remplir le bouillon et les légumes faibles en glucides faibles en glucides et les légumes tout en obtenant du riz pour satisfaire votre envie. Pour les pâtes, assurez-vous d'utiliser du blé entier ou des pâtes courtes à grains entiers comme le rotini ou le macaroni du coude.

Pire: Cannoli

Vous prenez de la farine blanche qui a déjà beaucoup de glucides et un indice glycémique élevé et ajouter du sucre qui a plus des deux. Ensuite, mélangez-le avec une solide aide de raccourcissement (graisse), lancez-le et faites-le frire dans un peu plus de graisse. Et nous n'avons pas encore fini. La garniture est pleine de graisses et de calories sous forme de fromage et de sucre de ricotta. Saupoudrez le dessus avec du sucre en poudre pour la touche finale. Considérez-le comme un dessert «une fois dans la lune».

voyage en Ecosse

Meilleur: citron granita

Vous le faites avec rien de plus que de l'eau de sucre et des citrons bien que tout jus fonctionne. Il est originaire de la Sicile, une île au large de la pointe sud de l'Italie. Certaines recettes ajoutent également un peu de blanc d'oeuf qui est riche en protéines. Le tout est relativement faible en calories et suffisamment rafraîchissant pour vous réveiller de votre stupeur d'été de midi.

Pire: Aubergine parmesan

C'est un légume alors à quel point cela peut-il être mauvais? Assez mauvais en fait. Le problème n'est pas l'aubergine elle-même. C'est que vous le couvrez avec beaucoup de farine et de chapelure et de le faire frire dans l'huile. Certaines recettes plus saines ignorent cette étape, mais il y a plus à s'inquiéter. Vous superposez des tas de mozzarella et de parmesan qui ajoutent plus de gras et de calories, puis de faire fondre le tout dans le four.

Meilleur: légumes grillés

Ça ne pouvait pas être plus simple. Mélanger les légumes comme les poivrons à la courgette aubergine et même les champignons dans un peu d'huile d'olive et les jeter sur le gril. Toute graisse supplémentaire devrait couler dans le feu qui vous donnera des légumes parfaitement carbonisés riches en nutriments et en fibres et faibles en calories. Une pincée de sel de mer devrait finir le plat. Et vous pouvez rôtir le tout au four si vous n'avez pas envie de cuisiner à l'extérieur.

Pire: calamari frit

Commencez par un tas parfaitement innocent de fruits de mer frais avec beaucoup de protéines et très peu de graisse - dans ce cas, le calmar. Jusqu'ici, tout va bien. Mais alors les choses commencent à mal tourner. Vous le draguez dans de la farine à glucides ou de la chapelure et faites-la frire dans une cuve d'huile. Les glucides de calories grasses - vous avez l'idée - ce n'est pas un excellent choix si vous regardez votre poids ou que vous mangez pour votre santé.

niacine simvastatine

Meilleur: Moules de style napolitain

Créez un bouillon simple d'oignons tomates à vin blanc à l'ail et un peu d'huile d'olive. Ensuite, vous utilisez de la vapeur pour ouvrir doucement ces délicieux petits gemmes de la mer. Lorsque vous avez fini de les manger tout de suite de leurs coquilles, vous pouvez absorber le nectar restant avec un morceau de pain à grains entiers.

Eatication saine: les meilleurs et les pires plats italiens pour votre santé

Sources:

Images fournies par:

Pouvez-vous prendre trop de ginseng

1. Alleko / Thinkstock
2. Vima / thinkstock
3. Solnuha / Thinkstock
4. Fotokris / Thinkstock
5. Bugking88 / Thinkstock
6. Images Rick Poon / Getty
7. Images Stockfood / Getty
8. Elena_danileiko / Thinkstock
9. Enkiphoto / Thinkstock
10. Catmiser / Thinkstock
11. ROBM57 / Thinkstock
12. 3QUARKS / Thinkstock
13. Rez-Art / Thinkstock
14. Bugking88 / Thinkstock

Références:

• Allrecipes.com: «coquilles en peluche».
• American Heart Association: «Chunky Marinara avec des pâtes
• Compagnie de la radiodiffusion canadienne: «Moules de style napolitain».
• Prévisions du diabète: «Peppers rouges farcis italiens».
• Nourriture
• Harvard Health Publishing: «Index glycémique pour 60 aliments», les tomates riches en lycopène liées à un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur.
• HealthyChildren.org: «Choisissez ceci non pas que: sain
• Sons et filles italiens d'Amérique: «Recette: Semolina calamari« «Une histoire de la glace italienne»: Cannoli siciliani ».
• Kitchn.com: «Comment faire du parmesan d'aubergine classique».
• New York Times Cooking: «Spaghetti Carbonara».
• Philo's Kitchen: «Lemon Granita - Recette traditionnelle du sorbet sicilien».
• PBS.org: 'Risotto crémeux parmesan' 'Risotto parmesan de Marcella Hazan' '' Spaghetti Carbonara '' Pumpkin Alfredo avec des coquilles farcies en ricotta. '
• Qu'est-ce qui cuit un bol à mélanger USDA: «légumes rôtis au four« légumes grillés »« poivrons verts farcis ».

Cet outil ne fournit pas de conseils médicaux. Voir des informations supplémentaires:

Cet outil ne fournit pas de conseils médicaux. Il est destiné à des fins d'information générales uniquement et ne traite pas des circonstances individuelles. Il ne remplace pas le diagnostic ou le traitement professionnel des conseils médicaux et ne doit pas être invoqué pour prendre des décisions concernant votre santé. N'ignorez jamais les conseils médicaux professionnels dans la recherche de traitement à cause de quelque chose que vous avez lu sur le site RXList. Si vous pensez avoir une urgence médicale, appelez immédiatement votre médecin ou composez le 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Tous droits réservés.
Source de diaporama sur WebMD