Définition du lipide

Lipide: Un autre mot pour «gras». (Veuillez voir les différentes significations de la graisse.) A lipide est défini chimiquement comme une substance insoluble dans l'eau et soluble dans l'éther alcool et le chloroforme.

Les lipides sont un élément important des cellules vivantes. Avec glucides et les lipides protéines sont les principaux constituants des cellules végétales et animales.

Cholestérol et les triglycérides sont des lipides. Les lipides sont facilement stockés dans le corps. Ils servent de source de carburant et sont un constituant important de la structure des cellules.

Les lipides comprennent acides gras Cix de graisses neutres et stéroïdes (comme la cortisone). Les lipides composés (lipides complexés avec un autre type de composé chimique) comprennent les lipoprotéines glycolipides et les phospholipides.