Régime et nutrition: avantages pour la santé de l'huile d'olive

Bases à l'huile d'olive

Vous obtenez l'huile d'olive de broyer ou de presser des olives entières et de collecter l'huile qui s'infiltre. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive dans toutes sortes de plats. Vous pouvez cuisiner avec lui arroser sur des pâtes à pain ou des salades ou l'utiliser comme ingrédient dans les pâtisseries. Le meilleur de tout cela vient avec toute une série d'avantages pour la santé.

Types d'huile d'olive

L'huile d'olive est disponible dans l'un des trois types ou grades: Extra Virgin vierge et raffiné (léger). Ils sont étiquetés en fonction de la quantité de traitement qu'ils suivent avant qu'ils ne soient en bouteille et vendus. Refined olive oil is the most processed of the three.

Quel est le plus sain?

L'huile d'olive qui passe par le moins de traitement à faire est l'huile d'olive extra vierge (EVOO). À cause de cet Evoo, a plus de nutrition que les huiles d'olive vierges ou raffinées. Par exemple, il est riche en nutriments végétaux sains appelés phytochimiques qui peuvent aider à lutter contre le cancer et les maladies cardiaques. Donc, pour tirer le meilleur parti de votre huile d'olive, portée pour l'EVOO.

Stimule la santé cardiaque

De grandes études ont montré que lorsque vous obtenez plus d'huile d'olive extra vierge dans votre alimentation, vous réduisez votre risque d'obtenir une maladie cardiaque. Les composés actifs dans EVOO aident à abaisser la pression artérielle et à empêcher vos artères de durcir.

Abaisse le risque d'AVC

Le remplacement des graisses moins saines par de l'huile d'olive dans vos recettes peut réduire vos chances d'obtenir un accident vasculaire cérébral de plus de 40%.

Combat l'inflammation

L'inflammation dans votre corps entraîne une maladie chronique. Certains antioxydants dans EVOO peuvent réduire l'inflammation de votre corps de la même manière que les médicaments tels que l'ibuprofène. L'acide oléique dans l'huile d'olive est également un anti-inflammatoire.

Riches en antioxydants

Les radicaux libres sont des atomes instables dans votre corps qui endommagent vos cellules. Les antioxydants sont des composés qui peuvent aider à prévenir ou à ralentir ces dommages. Evoo regorge d'antioxydants qui peuvent réduire votre risque de maladie.

Zaps bactéries

Certains des nutriments de l'huile d'olive peuvent lutter contre les bactéries nocives. Helicobacter pylori est une bactérie d'estomac qui peut provoquer des ulcères et même un cancer. Les composés de l'huile d'olive aident à le détruire.

Empêche le cancer

Un régime méditerranéen favorise les plantes sur la viande et est riche en huile d'olive. Les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangent de cette façon ont un risque beaucoup plus faible de certains cancers tels que les cancers pancréatiques et la prostate de l'endomètre endométrial colorectal.

Boose votre cerveau

Un autre bonus d'un régime méditerranéen lourd à l'huile d'olive: cela peut donner un coup de pouce à votre cerveau. Des études montrent qu'un menu élevé dans l'huile d'olive peut vous aider à penser à comprendre et à vous souvenir mieux et peut même aider à éloigner la maladie d'Alzheimer.

Régime et nutrition: avantages pour la santé de l'huile d'olive

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Références:

ALGAE DE TECHNE SUPER BLEU BLEU

• Harvard Health Publishing: Rempliez les phytochimiques.
• Université de l'Arkansas: huile d'olive.
• Lipides de la santé et des maladies: acides gras monoinsaturés huile d'olive et état de santé: une revue systématique et une méta-analyse des études de cohorte.
• Journal of Translational Medicine: Effets bénéfiques des composants phénoliques de l'huile d'olive Oléuropéine et l'hydroxytyrosol: Focus sur la protection contre les maladies cardiovasculaires et métaboliques.
• Phytomédecine: effets de l'huile d'olive phénolique élevée sur les facteurs de risque cardiovasculaires: une revue systématique et une méta-analyse.
• Neurologie: consommation d'huile d'olive plasma d'acide oléique et accident vasculaire cérébral: l'étude à trois villes.
• Conception pharmaceutique actuelle: mécanismes moléculaires de l'inflammation. Avantages anti-inflammatoires de l'huile d'olive vierge et du composé phénolique oléocanthal.
• Projet de sensibilisation de Huntington pour l'éducation à Stanford: sur les dommages des radicaux libres.
• Journal of Epidemiology: apport alimentaire des acides gras et des protéines sériques C-réactives en japonais.
• Immunopharmacologie: composés phénoliques dans l'huile d'olive: Santé antioxydante et activités organoleptiques selon leur structure chimique.
• Journal of Agricultural Food Chemistry: Activité in vitro des polyphénols d'huile d'olive contre Helicobacter pylori.
• Biomarqueurs d'épidémiologie du cancer
• Journal of Neurology Neurochirurgie and Psychiatry: le régime méditerranéen améliore la cognition: l'essai randomisé prémeumé-Navarra.
• ACS Neuroscience chimique: l'oléocanthal dérivé de l'huile d'olive améliore la clairance ß-amyloïde comme mécanisme neuroprotecteur potentiel contre la maladie d'Alzheimer: études in vitro et in vivo.

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