Régime et nutrition: qui a le plus de graisses saturées?

Qu'est-ce que les graisses saturées?

C'est un type de graisse - comme du saindoux ou de l'huile de noix de coco - qui est généralement solide à température ambiante et qui est bon pour vous en petites quantités. Trop peut augmenter votre «mauvais» cholestérol LDL qui peut entraîner des maladies cardiaques. C'est pourquoi vous ne devriez pas obtenir plus de 10% de vos calories des graisses saturées. C'est 200 calories dans un régime de 2000 calories ou 22 grammes de graisses saturées. L'American Heart Association recommande encore moins de graisse - entre 5% et 6% de votre alimentation. Dans un régime de 2000 calories, plus de 120 calories devraient provenir de graisses saturées.

Crème glacée ou yaourt grec?

Yaourt grec

C'est comparé à 4 grammes pour la crème glacée. Mais il y a une prise. La portion pour la crème glacée est plus petite - une demi-tasse. Il y a des yaourts grecs «faibles en gras» et «non gras» qui se débarrassent de tout ou de la plupart des graisses saturées.

Filet de cuisse de poulet ou de saumon?

Cuisse de poulet

C'est trois fois plus qu'une portion de saumon. Et c'est sans la peau qui ajoute plus de graisses saturées. Pour réduire la poitrine de poulet à la place. Il a environ 1 gramme par portion.

Pattage de bison ou galette de boeuf?

Galette de boeuf

Mais cela ne signifie pas que vous pouvez vous déchaîner avec du bison. Il a encore 3 grammes ou plus par portion. Dans les deux cas, il est avantageux de faire des galettes avec des coupes de viande plus maigres pour réduire les graisses saturées.

Surlonge de boeuf ou lait à 2%?

2% de lait

C'est le double de la graisse saturée d'une portion de surlonge de 3 onces qui a été coupée de toutes les graisses visibles. Même si vous laissez 1/8 de pouce de graisse, il ne monte que jusqu'à 2 grammes. Cela dit, le lait est une meilleure source de nutriments comme la vitamine A vitamine D et le calcium. Le lait a également moins de calories.

Pizza au fromage ou croustilles?

Pizza au fromage

Par tranche? C'est exact. À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé une tranche de pizza et que vous vous êtes arrêté? Mais cela ne signifie pas que c'est la saison ouverte pour les croustilles. Une portion - qui ne représente qu'environ 15 jetons - a toujours un gramme ou deux de graisses saturées.

Beignet vitré ou avocat?

Donut

Un avocat entier a cependant un montant surprenant à près de 3 grammes. Bien sûr, il est également chargé de vitamines et de minéraux et présente d'autres avantages pour la santé. Pas tant avec le beignet - juste beaucoup de sucre et de glucides simples qui augmentent votre glycémie, ce qui peut être mauvais pour votre santé.

Macadamia noix ou filet de porc?

Macadamia noix

Surpris? Yup Nuts peut être bon pour vous, mais ils ont beaucoup de gras et parfois c'est du genre saturé. Un quart de tasse de noix de macadamia a 4 fois plus qu'un dîner complet de filet de porc. Mais tous les porc ne sont pas créés égaux et certains ont beaucoup plus de graisses saturées, alors faites vos devoirs avant de commencer à cuisiner.

Bacon ou salade de cole?

Salade de chou

Nous parlons du type crémeux traditionnel à base de mayonnaise. Il a presque le double des graisses saturées qui se trouvent dans une tranche de bacon grésillante. C'est un rappel que les graisses saturées se cachent dans de nombreux aliments que vous ne soupçonnez peut-être pas.

Caffe latte ou frites?

Café au lait

Un petit ordre de frites a encore 3 grammes de graisses saturées. C'est juste qu'un latte a beaucoup de graisses saturées. Et la taille de 16 onces n'est généralement pas même la plus grande taille du menu. Vous voulez une alternative sans gras? Essayez du café avec du lait écrémé ou du thé vert.

Beurre ou huile d'olive?

Beurre

Il a plus de trois fois la graisse saturée d'huile d'olive qui n'a que 2 grammes par cuillère à soupe. Essayez donc de tremper votre pain dans un peu d'huile d'olive au lieu de se propager sur le beurre. Quelque chose que vous utilisez, rappelez-vous que les deux sont chargés de calories, il est donc préférable de ne pas en faire trop.

Lait de coco ou moitié et demi?

Lait de coco

Cela représente environ trois fois la graisse dans une tasse de moitié et demi et cela augmente à plus de 2 jours de la quantité recommandée. C'est pourquoi c'est une bonne idée d'aller facilement. Ce n'est pas parce que les noix de coco poussent sur les arbres qu'ils sont bons pour vous en toute quantité.

Lait d'amande ou lait de soja?

Je suis lait

C'est plus que le lait d'amande qui n'a presque pas de graisses saturées. Les deux ont beaucoup moins que ce que vous ne trouvez dans les produits laitiers complets comme la crème au lait et le fromage.

Muffin à œufs ou aux myrtilles?

Muffin aux myrtilles

La quantité exacte dépend de la taille du muffin et de la recette, mais il peut avoir le double ou plus les graisses saturées dans un œuf bouilli ou poché. Un muffin est également chargé de sucre et d'autres glucides simples. Un œuf en revanche est plein de protéines de haute qualité et d'autres nutriments importants.

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Références:

• Academy of Nutrition and Dietetics: «Gestes vs cuisses: qui est plus nutritive?
• Breyers.
• Cleveland Clinic: Quelle est la différence entre la graisse et les calories?
• Dannon.
• Scène.
• Harvard Health Publishing: «La vérité sur les graisses: le bien le mal et le entre les deux».
• Oikos.
• Fiche d'information sur les aliments ménagers de l'USDA: «Fiffets congelés de saumon sur le saumon».
• Base de données de nutriments USDA pour référence standard.

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