Définition des lipides

Lipides: Un autre mot pour «graisses». (Veuillez consulter les différentes significations de la graisse.) Lipides Peut être défini plus formellement comme des substances telles que une huile graisseuse ou une cire qui se dissout dans l'alcool mais pas dans l'eau. Les lipides contiennent de l'hydrogène carbone et de l'oxygène mais ont beaucoup moins d'oxygène proportionnellement que glucides .

Lipides are an important part of living cells. Together with glucides and proteins lipides are the main constituents of plant and animal cells.

Cholestérol et les triglycérides sont des lipides. Les lipides sont facilement stockés dans le corps. Ils servent de source de carburant et sont un constituant important de la structure des cellules.

Lipides include acides gras Cix de graisses neutres et stéroïdes (comme la cortisone). Les lipides composés (lipides complexés avec un autre type de composé chimique) comprennent les lipoprotéines glycolipides et les phospholipides.

Étymologie: Alors que le terme quotidien «graisse» vient du vieil anglais (de «faett» signifiant rempli ou orné) le terme plus scientifique » lipide «vient des« lipos »grecs qui faisaient référence à la graisse animale ou à l'huile végétale.