Régime et nutrition: peaux de fruits et de légumes que vous pouvez manger

Pomme de terre

Bien que vous soyez peut-être plus intéressé par ce qui se trouve à l'intérieur de la pomme de terre, sa peau a des fibres et des tonnes de nutriments comme les vitamines B et C Calcium de potassium et le fer.

Pêche

La peau floue sur les pêches est remplie d'antioxydants et de vitamines. Non seulement qu'il a aussi beaucoup de fibres alimentaires. La peau de pêche contient beaucoup de vitamine A. Il existe également des caroténoïdes - une sorte d'antioxydant et de provitamine - dans la peau de pêche. Ceux-ci pourraient aider à réduire vos chances de cataractes. Vous obtiendrez également une bonne quantité de fibres, ce qui aide votre corps à digérer les aliments.

Aubergine

La peau d'une aubergine a beaucoup d'antioxydants. Cela est particulièrement vrai pour les variétés d'aubergines qui sont de couleur plus foncée. Par exemple, les variétés d'aubergines violettes auront plus de nutriments dans leur peau que les variétés blanches. Vous pouvez trouver la peau d'une aubergine un peu trop moelleuse pour manger.

Pastèque

Pastèque rinds have an amino acid called citrulline. It can help get rid of nitrogen in your blood and can also help ease pain if you have sore muscles. In fact the rind has more citrulline than the juicy flesh. If you're not keen on eating the rind raw there are other ways to prepare and eat it. You can pickle it juice it or stir fry it like a vegetable.

Pomme

Fait intéressant, les pelures de pomme ont plus de vitamines et de fibres que ce qui est à l'intérieur. Les fibres sont utiles pour arrêter l'accumulation de cholestérol dans vos vaisseaux sanguins. Il y a aussi un antioxydant appelé quercétine qui peut aider votre cerveau et vos poumons à mieux fonctionner.

Concombre

La plupart des nutriments d'un concombre sont dans sa peau extérieure vert foncé. Il a beaucoup d'antioxydants et de fibres de potassium. La peau est également riche en vitamine K A nutriment qui soutient la santé osseuse et la coagulation sanguine. Mais si le concombre que vous voulez manger n'est pas biologique et qu'il a un revêtement ciré lourd, vous voudrez peut-être le peler de toute façon.

mangue

Le lierre de poison a un produit chimique appelé Urushiol. C'est ce qui cause les démangeaisons pour la plupart des gens qui entrent en contact avec cela. Les mangues ont le même produit chimique principalement dans la peau. Si vous n'obtenez pas une éruption cutanée de Poison Ivy Excellentes nouvelles - la peau d'une mangue regorge de fibres alimentaires. Il est également rempli de vitamines E et C antioxydants polyphénols et caroténoïdes. En plus de cela, il a des acides gras polyinsaturés et à la fois oméga-3 et oméga-6.

Kiwi

Kiwis have fuzzy tough skin but don't let that stop you. You can scrape off the fuzz if you don't like it. If you do eat the skin you'll get antioxidants flavonoids (plant chemicals) and vitamin C. In fact the skin has more of those nutrients than the inside does.

Courgettes

Courgettes peels can taste a little bitter but they're extremely nutritious. You'll get fiber potassium and some extra vitamin C. The skin of a zucchini also has loads of antioxidants like lutein carotenoids and zeaxanthin. You can reap the benefits of this veggie skin by combining them with other flavors like in a salad or by cooking them.

Banane

Bananes have a peel that's tough to eat and tastes bitter. Still the peel has some great health benefits. It has potassium and antioxidants like lutein. Lutein is good for eye health. Banane peels also have something called tryptophan an amino acid. Since the skin is tough and bitter you can boil it for a few minutes then bake in the oven to dry it out for a tea or a smoothie.

Orange

Orange peels have an incredible amount of vitamin C -- twice the amount that's inside the fruit. They're also packed with vitamin B6 calcium potassium magnesium and riboflavin (a B vitamin). Orange peels are hard to digest and they can be bitter. So use a grater to make orange zest. You can zest in salad dressings or sprinkle it directly on top of a salad. The flavor of the zest also goes well with chocolate and ice cream.

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Références:

• Famille simplement saine: «Pouvez-vous manger la peau de pêche? Découvrez la vérité ici.
• Institut national du cancer: «Caroténoïde».
• Un Michigan plus sain: «Graines vs peau: révéler les parties les plus saines des produits».
• UnityPoint Health: «Votre guide de nutrition des fruits frais et de calories».
• Foundation Louis Bonduelle: 'Eggplant.'
• Produits pour Better Health Foundation: Les peaux de mangue sont-elles sûres à manger?
• Manger mieux bouger: «Puis-je manger la peau d'une mangue?
• Université d'État de l'Oregon: «Riboflavine».
• Blackdoctor.org: «9 fois, vous devriez manger des fruits
• Pastèque.org: 'Three Ways to Eat Pastèque Rind.'
• Northside Hospital Everyday Wellness: Cinq restes de nourriture que vous lancez, mais devraient manger.

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